醛和醇的相互转化，醇醛酸之间的转化关系

醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化过程可认为是去氢过程，醇的催化氧化反应可生成醛，醛的还原反应可生成醇，醛的氧化反应却可生成羧酸。

醇醛酸之间的转化关系

醇的官能团是羟基-OH，醛是醛基-CHO，酸是羧基-COOH。醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化过程可认为是去氢过程。

醇的催化氧化反应可生成醛，例：在金属铜的催化作用下，乙醇发生氧化反应：2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O。

醛的还原反应可生成醇，例：在镍粉做催化剂、加热条件下，CH3CHO + H2 → CH3CH2OH。

醛的氧化反应却可生成羧酸，例：在有催化剂存在的条件下,2CH3CHO + O2→ 2CH3COOH。