和牛和普通牛肉的区别是什么

日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，该品种牛肉的大理石花纹明显，在日本被视为“国宝”。那么和牛和普通牛肉的区别是什么呢？

1、本质不同。和牛是黑毛肉牛的肉，普通牛肉一般是黄牛的肉。

2、口感不同。和牛的口感比较细腻多汁，肥瘦均匀，容易入味。普通牛肉的口感比较柴，很难咀嚼。

3、营养不同。和牛吃的牧草比较好，因此肉中含有更丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。普通牛肉的营养相对比较少，容易流失。

4、价格不同。和牛的价格会比普通牛肉高出好几倍。

5、纹理不同。和牛的纹理像大理石一样，脂肪含量更加丰富，分布的也更加均匀。普通牛肉的脂肪含量较少，纹理分布不均匀。

6、烹饪方法不同。和牛适合做刺身、炭烤、寿司和火锅，普通牛肉更适合炒菜。

以上就是给各位带来的关于和牛和普通牛肉的区别是什么的全部内容了。