松子优劣如何鉴别

松子是大家所喜爱的一款美味食物，不但味美，营养也丰富。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子的营养丰富与否和松子的挑选有很大的关系。那么松子优劣如何鉴别呢？

1、看壳色：以壳色浅褐，光亮者质好；壳色深灰或黑褐色，萎暗者质差。

2、看仁色：松仁肉色洁白质好；淡黄色质次；深黄带红，已泛油变质。

3、看牙芯：松仁芽芯色白质好；发青时已开始变质；发黑的已变质。

以上就是松子优劣如何鉴别的介绍了，希望对你有帮助。