苏子叶咸菜的做法，苏子叶咸菜怎么做

步骤1

食材：苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克。调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克。

步骤2

紫苏叶洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉备用。

步骤6

蒜末、姜末放入凉透的辣椒面中。

步骤7

紫苏叶凉透后，一片片抹上调好的酱汁，叠放到密封罐中，腌制7天即可。