豆汁怎么做的，豆汁到底有菌还是无菌

豆汁是有菌的。豆汁的发酵是由乳酸菌完成的，在发酵过程中会产生乳酸，同时会有其他杂菌参与发酵，但这些杂菌并不是有害的，是允许存在的。