渔民晒虾干的方法:
将锅烧热,然后放入盐炒至盐发黑后放入明虾,待虾变色后放入黄酒去腥味,最后将虾捞出沥干,放到太阳底下晒干就可以。也可以不用炒,直接将虾放入锅中煮,并放入盐、生姜、黄酒,煮好好捞出晒干即可。
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