铁锅为什么会出现沙眼

炒锅材质分别有铁锅、不锈钢锅、不沾锅三种，因时代进步，铁锅又可分传统用一片铁打成、主要为营业用的传统铁锅，以及外层涂上珐琅或陶瓷层的铸铁锅。那么铁锅为什么会出现沙眼呢？

1、造成原因。铁锅出现了沙眼，可能是浇注制作铁锅的铁水不够干净，混入了一些杂质，也有可能是残余的小沙粒在铸型的时候被一起注入了模型中，而铸型和砂芯之间互相挤压导致沙粒脱落，形成沙眼。

2、解决办法。铁锅上有沙眼一般可以用倒入大米慢慢熬，沙眼就会越熬越小，还可以用生猪油粘上泥土，捣成柔软的泥状涂抹在沙眼处，经过高温加热后越烧越牢固，沙眼也就会逐渐消失。

3、保养技巧。日常使用铁锅的时候不用洗的太干净，在其表面留一些油可以防止生锈，如果生锈了可以将铁锅烧热后用沾有醋的抹布擦洗生锈的地方，刷干净之后要把锅里的水分擦干。

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