爆炒牛蛙怎么做，爆炒牛蛙的做法

步骤1

准备食材：牛蛙200克、青椒20克、红椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生粉适量、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

青椒切块。

步骤5

红椒切块。

步骤6

牛蛙剁成块。

步骤7

牛蛙中放入少许姜、少许蒜、料酒、生抽、盐、生粉拌匀腌制10分钟。

步骤8

起锅倒油，油热下入姜片和蒜爆香，再加入青椒和红椒翻炒1分钟。

步骤9

再放入牛蛙大火爆炒5分钟，再加入少许盐和鸡精调味即可。