营养价值的经验知识

食材简介：小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。成体长约5—12厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。小龙虾在世界各地都有养殖，中国20世纪30年代从日本引进，常常混养在水田中，不需要人工孵化，建立种群的......

青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的。它是青藏人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。那么青稞白酒的营养价值是什么呢？1、世界上麦类作物中含葡聚糖最高的......

草莓中有多种氨基酸、微量元素、维生素，能够调节免疫功能，增强机体免疫力。草莓中的花青素、维生素E具有较强的抗氧化能力，有助于延缓衰老、改善皮肤状态。另外，草莓中的维生素C可以美白，适当食用有美容养颜的效果。草莓中......

食材简介：琼脂，又名洋菜、海东菜、冻粉等，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。琼脂的用途广泛，常用于微生物培养基的固化剂，也用于制作肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品......

食材简介：荷仙菇，又称花瓣菇，是一种担子菌门的大型真菌。荷仙菇由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球，通体呈淡淡的奶黄色，直径一般可达10-40cm。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射，是世......

食材简介：香菜，又称芫荽、香荽、胡荽等，原产欧洲地中海地区，西汉时由张骞从西域带回。香菜属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般有大叶和小叶两个类型，大叶品种植株较高，叶片大，产量较高;小叶品种植株较矮，叶片小，......

食材简介：海带，又称江白菜，昆布，生长在海底的岩石上，形状如同丝带，是一种在低温海水中生长的大型藻类植物。我国的海带以前主要进口自韩国和日本，1927年才引入中国，之后在山东、大连大量养殖。湿海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为......

食材简介：鹅蛋，又称鹅卵，是鹅类动物所产的卵。鹅蛋呈椭圆形，个体比鸡蛋大，可达80-100g，味道不及鸡鸭蛋。鹅蛋表面光滑，呈白色，质地粗糙，草腥味较重，可以分为多个种类，其中以散养的大白鹅鹅蛋营养最为丰富，大雁的鹅蛋营养最差。营......

螺蛳肉质丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉，受到很多人喜爱，那么螺蛳肉的营养价值是什么呢？下面一起来看看。1、螺蛳肉中含有丰富的钙质，食用螺蛳肉对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都可以起到很......

鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的祖先是野生原鸽，是鸟纲，鸠鸽科，鸽属。现在人们有意识的把鸽子作为家禽饲养。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。下面就来介绍一下鸽子的营养价值和功效。1、鸽肉的蛋白......

食材简介：百合，又名蒜脑薯、番韭、山丹等，是百合科百合属、多年生草本球根植物。百合原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种来自中国。近年更有不少经过人工杂......

食材简介：薤白，又称小根蒜、山蒜、野葱等，属百合科、葱属植物，表面黄白色或淡黄棕色。薤白分布非常广泛，除了新疆和青海地区外，其他省区都有。薤白生命力十分顽强，既可以生长在海拔1500米以下的丘陵，也可以生长在海拔3000米的......

西红柿因为其营养丰富，很多人都非常喜欢，尤其是女性朋友都喜欢以吃西红柿为一种减肥方法，那么下面我们就详细来了解一下西红柿有什么营养价值吧，希望以上的回答能帮助网友们。1、西红柿含有丰富的矿物质、碳水化合物、维......

食材简介木瓜，又叫海棠、木李、秋木瓜等，主要有作为水果食用的番木瓜和药用的宣木瓜两类，番木瓜原产于南美洲，果皮光滑美观，果肉厚实细致、甜美可口、有“万寿瓜”的美誉。宣木瓜盛产于安徽宣城，距今有2000多年的栽培历史。......

黑芝麻豆浆是一种饮品，是指用黑芝麻和豆类稍微炒制，之后放入豆浆机中加水磨出豆浆，该豆浆完全拥有了芝麻与豆的双重营养。那么黑芝麻豆浆营养价值有哪些呢？1、黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因......

食材简介：冰糖，又称冰粮，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重新结晶而制成的大颗粒结晶糖，我国从汉代开始就已经开始生产。自然生成的冰糖呈透明或半透明状，有白色、微黄、淡灰等色，市场上还有彩色冰糖，除可作糖......

海蜇，古称瑝鱼，又名海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼，是生长在海洋中的大型暖水性钵水母纲动物。那么海蜇的营养价值是什么呢？1、海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2、尼克酸，还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132......

食材简介：石榴，又名安石榴、金庞、涂林等。原产于西域，汉代传入我国，成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒。石榴主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。因石榴色彩鲜艳、子多饱满，常......

海瓜子中含有大量的蛋白质，而且还含有多种维生素和矿物质，这些营养成分都是我们的身体新陈代谢的时候所必须的一些营养物质，所以我们平时吃海瓜子可以满足我们的身体对于多种不同营养的需要。海瓜子具有高蛋白、高微量元......

食材简介：墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼鱼、花枝等，属于肉食性贝类，其皮肤中有色素小囊，会随着外界环境的变化而改变颜色和大小。墨鱼有时还会跃出海面，并且具有很强的空中飞行能力，墨鱼一生只有一次交配的机会，交配后会在十天内相继......

食材简介：红糖，又称沙糖、紫沙糖、片黄糖等，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，可分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等。因为红糖未经过精炼，红糖中保留了较多甘蔗的营养成分，更加容易被人体消......

食材简介：牛肚，又称百叶、毛肚、牛胃等，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，前三个胃并不分泌消化液，也叫前胃，第四个胃才是消化食物的胃。经常用于食用的主要是前三个胃。牛肚的质地比较坚韧，表面有乳头状凸起，主要作用......

海蜇皮是一种常见食材，特别适合用来调制凉菜，口感爽脆滋味诱人，海蜇皮不但口感好营养价值也特别高，能为人体补充丰富。那么海蜇皮的营养价值是什么呢？1、营养丰富：海蜇皮含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、......

食材简介：胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，一般呈粗肥状长圆锥形，颜色以红色或黄色为主。肉质根茎作食，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。营养功效胡萝卜所含的营养物质非常全面，除了大量的维生素B1、B2、维生素C、以及蛋白质......

食材简介：芹菜，分为本芹和西芹两大类。本芹，是中国本地芹菜的简称，为伞形科一到两年生草本植物，叶柄细长，菜市场通常只卖茎，不卖叶子。西芹是从欧洲引进的品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，有芳香气味，平时作菜肴食用。营养功效：芹菜含......