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刺儿菜的禁忌,刺儿菜的功效与作用

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核心功效

利尿消肿、止血凉血

刺儿菜的简介

刺儿菜是小蓟草的别称。是一种优质野菜。多年生草本,地下部分常大于地上部分,有长根茎。茎直立,幼茎被白色蛛丝状毛,有棱,高30-80(100-120)厘米,基部直径3-5毫米。有时可达1厘米,上部有分枝,花序分枝无毛或有薄绒毛。

刺儿菜的功效与作用 刺儿菜的禁忌

功效作用

1、利尿消肿,能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

2、止血凉血,含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。主治咯血,吐血,衄血,尿血,血淋,便血。血痢,崩中漏下,外伤出血,痈肿疮毒。

刺儿菜的功效与作用 刺儿菜的禁忌 第2张

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法:

蒜拌刺菜:刺儿菜洗干净,煮锅中加清水煮开,然后下入刺儿菜焯水,焯好后将刺儿菜捞出,晾凉,挤干水分,再切成段。取一只空碗,将大蒜捣碎,加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。炒锅中加适量油,小火爆香花椒粒,捞出花椒粒,将碗汁浇在刺儿菜上,将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可食用。

刺儿菜窝窝头:刺儿菜用清水浸泡30分钟,洗净,用开水焯一下,捞出挤干水分,切碎。玉米面、面粉放入大碗,放入切碎的刺儿菜,加点小苏打、温水,揉成面团,静置10分钟。取一小块面团,搓成窝窝头,放入垫了蒸布的蒸笼,隔水蒸15分钟,关火,焖3分钟取出。

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