状元薯的作用和吃法，状元薯的作用与功效

核心功效

增强免疫力、防癌抗癌

状元薯的简介

状元薯的中文学名叫蕉芋，外形像番薯，颜色为白色。状元薯生长于海拔140米至2000米的地区，常生长在林缘。原产印度群岛、南美洲、中国南部及西南部有栽培。用途广泛，蕉藕茎叶茂盛，叶片不易枯焦，观叶期长，管理简便，是美化庭院的良好材料。其块茎可煮食或提取淀粉，适于老弱和小儿食用或制粉条、酿酒以及供工业用。

功效与作用

1、增强免疫力：状元薯里面含有大量的微量元素，其中硒元素的含量是比较高的，同时状元薯还含有丰富的蛋白质脂肪，维生素能够增强免疫力。

2、防癌抗癌：状元薯粉中含有花青素，具有防癌抗癌的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

孕妇禁用

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

沙谷米糖水：状元薯淀粉可制作沙谷米，又称黑珍珠米，煮熟后呈半透明状，形似一颗颗珍珠。煮熟的黑谷米加糖即成沙谷米糖水，亦可加入牛奶，茶等制成珍珠奶茶。